Tapiocaria – um negócio de sucesso

Tapiocaria – um negócio de sucesso

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Neste artigo vamos ver algumas dicas úteis para montar o seu próprio negócio no ramo da gastronomia, em um seguimento muito bem especifico que é a fabricação e comercialização de tapioca.

Para começar um negócio voltado exclusivamente para a tapioca é necessário primeiramente saber como fazer tapioca, ter conhecimento de mercado e desenvolver estratégias para vender seus produtos.

Por isso separei alguns artigos para te ajudar.

A tapioca pode ser uma solução rentável para quem deseja ter o seu próprio negócio e ser independente. Neste seguimento você pode desenvolver negócios e estratégias de diferentes formas tais como:

  • Carrinho de tapioca
  • Food truck de tapioca
  • Food bike de tapioca
  • Tapiocaria – Restaurante
  • Estante de buffet para festas e comemorações

Uma das vantagens de trabalhar no ramo da tapiocaria é que em qualquer período do ano é possível comercializar o produto, pois a tapioca não é um item de estação e nem de moda.

Desde que os Portugueses chegaram aqui no Brasil o índio já fazia Tapioca para “vender” – quer dizer – para comer, esse alimento conquistou e conquista muitas pessoas e já há mais de alguns séculos que faz parte da dieta do povo brasileiro. Apesar de ser uma comida típica do nordeste possui grande aprovação em todas as regiões do país.

Confira agora algumas dicas para montar uma tapiocaria.

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Tapiocaria – Localização

O seu negócio pode ser móvel ou fixo. Caso seja móvel terá mais flexibilidade na escolha do local e poderá mudar de local sempre que necessário, mas se for um negócio fixo terá que estudar muito bem o ambiente – fique atento e observe as características da localidade, do público alvo e do número de vendas.

Uma dica é escolher um local  que tenha muita movimentação de pessoas como escolas, cursinhos, faculdades, igrejas, empresas, e locais que são bastante frequentados, pois tenha certeza de que seus clientes sairão com muita vontade de comer.

Fazer pesquisa nunca é demais, sonde o mercado consumidor, pois dependendo do local, a tapioca poderá não ser a primeira opção de consumo.

  • Quem será o seu público alvo?
  • Onde o seu público alvo está?

Essas perguntas vai te ajudar a pensar melhor no local do seu negócio.

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Tapiocaria – como vender bem

Você vai precisar de um pouquinho de criatividade e eficiência produtiva, assim terá um produto que agrade aos seus clientes e conseguirá vender bastante em um espaço curto de tempo.

Aprenda como fazer tapioca com eficiência no CURSO TAPIOCA

Mais um fator importante neste ramo é a variedade de produtos e adicionais para o consumo de tapioca. Nesta parte você pode variar o seu produto para atingir um público de diferentes seguimentos.

Vamos supor que você coloque a sua tapiocaria próxima a uma academia, então poderá ter um cardápio para atender a uma clientela jovem preocupada com a saúde variando o seu produto com itens fitness, light, diet, vergano e outros.

Para se ter uma ideia da variedade de sabores de tapiocas, algumas tapiocarias oferecem mais de 50 sabores diferentes. O importante é saber ousar com qualidade e sabor.

Além do beiju de tapioca poderá comercializar outros itens feitos com tapioca como bolo de tapioca, pudim de tapioca, mouse de tapioca, mingau de tapioca, cuscuz de tapioca etc…

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Tapiocaria – tenha um diferencial

Fique atento para pequenos detalhes que podem fazer toda a diferença. Você não deve vender apenas tapioca, mas também uma experiência única e diferenciada. Isso fará o seu cliente voltar e trazer mais pessoas para conhecer o local.

  • Higiene do local
  • Organização
  • Variedade dos produtos
  • Qualidade no atendimento
  • Ambientação do local
  • Ofereça bônus, promoções, cartões fidelidade, combos etc…
  • Entrega domicilio

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Tapiocaria – Divulgue o seu negócio

 

O marketing é a alma do negócio, pois as pessoas necessitam conhecer o seu produto para que possa realizar vendas!

Não perca a oportunidade de expor o seu negócio em feiras, exposições e locais de grandes eventos. Fidelize seus clientes pela qualidade dos seus serviços (vender uma tapioca saborosa e promover uma experiencia única).

A melhor propaganda do seu negócio é a satisfação dos seus clientes, pois eles sempre voltaram com mais alguém.

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Tapiocaria – Padronização

Utilize luvas, toucas e um jaleco, assim terá mais prestigio e destaque com seus consumidores. Preze sempre pela limpeza e arrumação do ambiente.

A limpeza, higiene e organização no preparo das tapiocas é vital para que não haja desperdício e nem intoxicação alimentar em seus clientes. Esteja sempre de acordo com as normas de higiene da Anvisa.

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Tapiocaria – Como dar o preço dos produtos?

Isso pode variar bastante, de acordo com o complemento dos ingredientes poderá ter preços bem variados. Para saber o preço correto é necessário saber o quanto gasta para produzir cada produto e depois acrescente o lucro que queira ganhar.

Na produção da tapioca entra o tempo de preparo, gás de cozinha, matéria prima, energia, limpeza, funcionário (se tiver).

Algumas coisas são difíceis de mensurar como o gás de cozinha, a limpeza e etc. Recomenda-se que faça assim: pegue o valor da matéria prima e acrescente 20% neste valor.

Vamos supor que o custo da matéria prima fosse R$ = 1 real, então o custo final do produto seria R$ = 1,20.

Depois que você calculou o custo final está na hora de colocar o seu lucro. geralmente o lucro no ramo de alimentação pode variar bastante, mas no mínimo poderá estipular um lucro de 100% ou mais por cada produto.

No nosso exemplo o preço ideal ficaria por R$ = 2,40.

Outros fatores podem interferir na precificação do seu produto que é o seu público alvo $$$ e a concorrência.

  • Quanto o seu cliente está disposto a pagar pelo seu produto?
  • Qual é o preço médio deste produto na mesma região?

Dependendo do local poderá cobrar um pouco mais ou um pouco menos de normal, pois é a clientela a concorrência e a qualidade dos seus serviços que faz a regra do jogo.

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CONSIDERAÇÕES SOBRE tapiocaria um negócio de sucesso

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Trabalhar com uma tapiocaria e ter o seu próprio negócio no ramo da alimentação pode ser uma oportunidade única.

Seja um diferencial e faça as melhores tapiocas do mercado para oferecer aos seus clientes e desenvolva estratégias de comercialização para seus produtos.

Neste artigo vimos algumas dicas úteis para montar uma tapiocaria e ter um negócio de sucesso! Temos outros artigos relacionados ao assunto que possa te interessar:

Você ainda pode se tornar um expert, especialista, em fabricação de tapiocas, torne-se um empreendedor cultural criativo no ramo da Gastronomia.

CURSO DE TAPIOCA – COMO FAZER TAPIOCA

 

Fique atento para as grandes oportunidades que surgem para você. Não espere nada cair do céu sem antes dar o seu primeiro passo.

Nunca desista dos seus sonhos, pois como posso ter o que quero se não luto pelo que desejo?

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Te desejo sucesso sempre!

 

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